Защо гроздето и безкостилковите плодове са полезни за тялото?

gradinaАмерикански учени са установили, че гроздето и дребните безкостилкови плодове като ягоди, малини, къпини и боровинки помагат за преобразуването на излишната бяла мазнина в изгарящата калории бежова мазнина, съобщава сайтът Медикъл експрес.
Проучването е на специалисти от Вашингтонския университет.
За целите на изследването учените са подложили мишки на богата на мазнини диета. В менюто на част от гризачите е бил включен ресвератрол в количество, равняващо се на 340 грама плодове за човек. Изследователите са установили, че мишките, към чиято храна е бил добавен полифенолът, са натрупали 40% по-малко тегло в сравнение с останалите.
Оказало се, че ресвератролът, срещан в най-голямо количество в гроздето и дребните безкостилкови плодове, допринася за преобразуването на излишната бяла мазнина в активната и изгаряща калории бежова мазнина.
Изследователите са установили също, че ензим, известен като AMPK, който регулира енергийния метаболизъм на тялото, стимулира превръщането на бялата в бежова мазнина.